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와인은 어떻게 보관해야 좋은가
이  름 관리자 시  간 2015-09-30 09:44:55
이메일 조회수 329

빛.열.진동은 와인을 망가뜨린다.

빛은 모든 와인에 나쁘기 때문에 어두운 곳에 두거나 적어도 직사광선을 쬐지 않는 곳에 두어야 한다. 그러므로 상점이나 수퍼마켓 선반 앞에 오랫동 안 진열되어 직접 빛을 쬔 것은 와인의 참 맛을 내지 못한다.

상온(13-18도)에서 마시는 것이 좋다.와인은 다른 어떤 술보다도 종류가 다양할 뿐 아니라 맛이 섬세하고 향이 풍부해 이를 잘 살려주는 온도에서 마셔야 제 맛을 낸다.레드 와인을 너무 차게 해서 마시면 탄닌 성분이 많이 감지돼 쓰고 떨떠름한 맛이 많이 나고 와인향이 베어 나오지 않아 와인속에 스며있는 과일향을 제대로 느낄수 없어 가치를 잃게 된다.

화이트 와인은 10-12도로 차게 해서 마시는 것이 좋다. 화이트 와인은 온도가 낮을수록 신맛이 덜느껴져 그만큼 신선하고 섬세한 맛을 즐길 수 있다. 

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